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旭日给餐饮企业插上绿色的翅膀
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旭日给餐饮企业插上绿色的翅膀

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【摘要】:
近年来,我国快餐业发展迅速,西式、中式快餐并驾齐驱,2009年度中国50强快餐企业总营业收入为598.8亿元,其中百胜、麦当劳、德克士、味千、真功夫成为引领中国快餐的龙头企业5强,表现出了强劲的发展势头。快餐业已成为饮食行业的一大支柱产业。
   民以食为天,随着人们生活节奏的越来越快,卫生、营养、安全、方便的快餐食品受到人们青睐。巨大的市场给了快餐业广阔发展空间,但同时也对快餐业提出了更高的要求

近年来,我国快餐业发展迅速,西式、中式快餐并驾齐驱,2009年度中国50强快餐企业总营业收入为598.8亿元,其中百胜、麦当劳、德克士、味千、真功夫成为引领中国快餐的龙头企业5强,表现出了强劲的发展势头。快餐业已成为饮食行业的一大支柱产业。

   民以食为天,随着人们生活节奏的越来越快,卫生、营养、安全、方便的快餐食品受到人们青睐。巨大的市场给了快餐业广阔发展空间,但同时也对快餐业提出了更高的要求,在科学管理的旗帜下,标准化与食品安全已成为快餐业发展中的重点工作。

   快餐企业的标准化和食品安全离不开包装,。因为快餐是以小包装为主的食品,包装都是直接接触食品,既要方便食客,又要无毒保质。快餐食品包装除了冷冻食品类外,很多食品都分别有高阻隔性能的要求,如耐热、耐油、阻氧、阻气、防潮、保香、保量等,还有不少快餐食品需要热封和外带。

   国家《食品安全法》的实施对快餐包装提出了新的要求,目前快餐业使用的食品包装,主要有塑、纸等原材料,塑料居首。而塑料包装中,干式复合包装、多层共挤高阻隔包装是其中两大类。

   干式复合包装目前有不少快餐企业使用,但近年来国家及地方在食品检测中,这种塑料复合包装合格率仅为60%多,主要原因是黏合剂的有害物质渗透污染食品及拉力不够。干式复合包装生产是采用双组分的黏合剂,对两层基材薄膜直接进行黏合而成,其最大的缺陷是:在直接接触快餐食品高油脂、高热、蒸汽等的情况下,黏合剂中含有的苯类、酯类、酮类、重金属等有害物质,很容易渗透、迁移到食品中,从而造成对食品的污染,此外阻隔性能也欠佳。

   多层共挤高阻隔包装是国际先进的新型包装材料,其以功能强大、安全可靠、性能灵活、性价比高而为食品业及快餐业著名企业使用。雄县旭日纸塑包装有限公司多年来一直致力于食品包装的开发、研究和生产,他们研发生产的七层、九层共挤高阻隔包装袋(膜),是将PEPPPAEVOHEVA等国际认证的环保型原料采用热熔法一次性共挤完成,其充分利用不同材料的阻隔性,优势互补,达到如耐热、耐油、阻氧、阻气、防潮、保香、保量等高阻隔性能的要求,达到对食品的保护作用。多层共挤高阻隔包装,具有无污染、高阻隔、功能强、成本低、强度高、结构灵活等特点,尤其是这种包装材料不使用胶粘剂,因而杜绝了酯、苯等类有害物质对食品的污染,保证了食品的安全。七层共挤抽真空度可达100%,而干式复合材料一般在90%。七层共挤由两层以上尼龙组成,因而使包装拉伸和撕裂强度大大提高,不易破损,可以有效避免食品氧化变质,抑制微生物繁殖,保证食品质量。

   中国软包装发展至今,高阻隔性的优势越来越明显,积极推广使用多层共挤高阻隔包装是维护食品品牌形象和扩展市场的最节约、最有效的方法。现在,旭日公司与北京李先生加州牛肉面、和合谷国人快餐、西部马华拉面、肯德基等国内外知名快餐企业建立了良好的合作关系,很多餐饮企业都评价旭日包装是“用心在做包装”,旭日公司荣获了中国国际餐饮•食品博览会消费者喜爱品牌、北京奥运会天津赛区食品安全保障供应工作特殊贡献奖等荣誉。